襄婆婆黄酒的饮法,可带糟食用,也可仅饮酒汁,后者较为普通。
传统的饮法是温饮,将盛酒器放入热水中烫热,或隔火加温。温饮的显著特点是酒香浓郁,黄酒的保质期,酒味柔和。但加热时间不宜过久,否则酒精挥发掉了,反而淡而无味。一般在冬天,盛行温饮。黄酒
还有一种方法是在常温下饮用,在中国香港和日本,流行加冰后饮用。即在玻璃杯中加入一些冰块,注入少量的襄婆婆黄酒,之后加水稀释饮用。有的也可放一片柠檬在杯内。黄酒
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流淌在舌尖上的襄阳
“一江碧水穿城过,十里青山半入城”,一联即把襄阳描述的如此准确且富有诗意,也难怪襄阳会被诗人们反复吟诵。
(1)古人比我们有想像力。“楚山横地出,黄酒的功效,汉水接天回”;“江流天地外,山色有无中”。
(2)古人比我们悠闲享受。“垂钓坐磐石,水清心亦闲”,“开轩面场圃,把酒话桑麻”。
(3)古人也比我们会喝酒。“襄阳好风日,留醉与山翁”;“山公欲上高,笑杀襄阳儿”。
古时码头很热闹。“长堤缭绕水徘徊,酒舍旗亭次*开。日晚出帘招估客,轲峨大艑落帆来。”那时码头该是酒旗客帆如林,船夫沽客似鲫,一定少不了大碗筛酒。
这“筛酒”可是黄酒的专有术语。发酵酒酿好之后,酒液和酒糟混在一起。在饮酒的时候,必须用“筛子”过滤酒糟。所以说,诗人们那点豪情诗意,少不得襄阳黄酒的功劳。
古老的襄阳黄酒,孕育了这座城市的人文气质。从古自今,它一脉相承,黄酒怎么做,不曾改变。襄阳人家家户户都会酿,都爱喝。它已经融入了襄阳人的血脉,是流淌在舌尖上的襄阳。
可以这样说,你端起一碗襄阳黄酒,让酒液在舌尖淌过,你所感受到的美妙滋味,和“孟浩然们”感受到的没有二致。
真可谓“古今共一壶”啊。
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良材活水 筑酒血魂
襄婆婆黄酒对原料的精益求精是酿好酒的基础,水、曲、米分别为“酒之血、酒之骨、酒之肉”,合此三物为良,是襄婆婆黄酒成为好酒的关键所在。
好产品,还是要看细节,你需要一瓶好酒既可自饮又能摆设。
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